الوعي المعرفي بمتبقيات المبيدات في الفاكهة والخضراوات والاتجاه نحو التدابير الوقائية
(دراسة حالة للطالبات الريفيات بكلية الزراعة جامعه طنطا- مصر)
الكلمات المفتاحية:
الوعي المعرفي، متبقيات المبيدات، التدابير الوقائية، المخاطر الصحية، المعالجات المنزلية
الملخص
يستهدف البحث تحديد مستوى الوعي المعرفي للمبحوثات بمشكلة متبقيات المبيدات في الفاكهة والخضراوات ببعديه: النظري، والتطبيقي كما يستهدف تحديد مستوى اتجاه المبحوثات نحو التدابير الوقائية ببعديها: الشرائية، والمنزلية بالإضافة الى التعرف على مصادر تشكيل الوعي المعرفي للمبحوثات، اعتمد البحث المنهج الوصفي لمجتمع الطالبات الريفيات بالمستوى الرابع بكلية زراعة جامعة طنطا وعددهم 225 مبحوثة واستخدمت استمارة استبيان الكترونية بالمقابلة الاون لاين لجمع البيانات في مايو2023 ولوصف البيانات استخدمت التكرارات والنسب المئوية والمتوسط الحسابي المرجح والانحراف المعياري ومؤشر الأهمية النسبية ومستوى الاهمية وكانت أهم النتائج كالتالي: مستوى الوعي المعرفي لأكثر من نصف المبحوثات (51.6%) كان متوسطا، و(12.9%) كان منخفضا، بينما (35.6%) كان وعيهن المعرفي مرتفع، بينما توزع أكثر من نصف المبحوثات على كل المستويين المتوسط والمنخفض لكل من الوعى المعرفي النظري والتطبيقي. كما وجد أن مستوى اتجاه المبحوثات نحو اتباع التدابير الوقائية وقع في المستويين المتوسط والمنخفض لنصف المبحوثات تقريبا بنسب (34.7%-15.60%)، حيث كان مستوى الاتجاه نحو التدابير الشرائية متوسطاً لدى معظم المبحوثات (89.3%)، بينما مستوى الاتجاه نحو التدابير المنزلية تراوح بين المتوسط والمرتفع بنسب (43.6%، 42.7%) على الترتيب. كما وجد أن أهم مصادر التي ساهمت في تشكيل الوعي المعرفي للمبحوثات في مجال البحث كانت المقررات الدراسية، المكتبات والكتب، والمواقع الإلكترونية الزراعية كمصادر متخصصة، ووسائل التواصل الاجتماعي، والأهل والأقارب، ثم التلفزيون كمصادر غير متخصصة.
المراجع
1. أسية، بلقط. (2022). تحليل متبقيات المبيدات في النباتات وتأثيرها على الكائنات الحية. جامعة فرحات عباس، الجزائر.
2. الجوهري، أحمد، الصيرفي، رباب سليم، الشناوي، ليلى (2021). وعى المرأة الريفية بمورد الأرض الزراعية بمحافظة الغربية. مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي. 42(1):519-542.
3. الخالدي، عبد الرحمن، وجحجاح، محسن. (2008). مقرر الإرشاد الزراعي والمجتمع الريفي. كلية الزراعة، جامعة تشرين، وزارة التعليم العالي، الجمهورية العربية السورية.
4. الزميتى، محمد السعيد صالح. (2021). كتاب إدارة متبقيات المبيدات لسلامة الغذاء. الجمعية المصرية للإدارة المتكاملة للافات.
5. الزميتي، محمد السعيد صالح. (2023). محاضرة افتراضية لجروب المنتدى العلمي العربي.
6. المركز العربي للتغذية. (2009). الموسوعة العربية للغذاء والتغذية. أكاديميا.
7. الهديرس، مازن محمد حسن. (2019). متطلبات تطبيق إدارة التنوع في المدارس المتوسطة بالمملكة الأردنية الهاشمية: دراسة ميدانية. مجلة كلية التربية بالمنصورة. 108(4)، 373 – 411.
8. سليمان، أشرف عبد اللاهي، وعبد العزيز، هبه سمير. (2021). دور المرأة في الأمن الغذائي الأسري في منطقة ريفية وأخرى حضرية بمحافظة الشرقية. المجلة المصرية للعلوم التطبيقية، 36(5-6)، 190-213.
9. صابر، ابتسام. (2010). المعتقدات الصحية الخاطئة لدى الطالبة المعلمة وأثرها في اتخاذ القرار تجاه تلوث الغذاء بالمبيدات الحشرية. مستقبل التربية العربية، 17(62)، 143-206.
10. عبد المجيد، محمد. (2023، 7 فبراير). حوار.. رئيس لجنة مبيدات الآفات الزراعية لـ "القرار": نستهدف تقليص استخدام المبيدات الكيميائية لـ50% حتى 2030 واستبدالها بأخرى. https://alkararr.com/رئيس-لجنة-مبيدات-الآفات-الزراعية/
11. غزى، رباب وديع عبد السميع، أبو النجا، محمد أحمد محمد، حسين، محمد عبد الغفار البدراوي. (2020). تطبيق الزراع لمعايير اختيار واستخدام المبيدات الزراعية لبعض محاصيل الخضر بمحافظة دمياط. مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية، 11(12)، 907-916.
References
1. Abdel Majeed, Mohammed. (2023). Dialogue. Chairman of the Committee on Agricultural Pesticides to "Al-Qarar": We aim to reduce the use of chemical pesticides by 50% by 2030 and replace them with others. https://alkararr.com/chairman-of-the-committee-on-agricultural-pesticides/
2. Abdel-Ghany, S. M., & Al-Helal, I. M. (2011). Towards safer use of pesticides. Journal of Environmental Science and Technology, 4(4), 402-415.
3. Abouleish, H. (2017). Role of academic agricultural institutions in promoting and supporting organic agriculture. Annals of Agricultural Sciences, 62(2), 133-138.
4. Al-Hudayres, M. M. H. (2019). Requirements for implementing diversity management in intermediate schools in the Hashemite Kingdom of Jordan: A field study. Journal of the College of Education in Mansoura. 108(4), 373 – 411.
5. Al-Johary, A., Al-Sayrafi, R. S., Al-Shanawy, L. (2021). Rural women's awareness of agricultural land resources in Al Gharbiya Governorate. Alexandria Journal for Scientific Exchange. 42(1):519-542.
6. Al-Khalidi, A. and Juhjah, M. (2008). Agricultural Extension and Rural Community curriculum. Faculty of Agriculture, Tishreen University, Ministry of Higher Education, Syrian Arab Republic.
7. Al-Zamiti, M. A.S. (2021). Book of Pesticide Residue Management for Food Safety. Egyptian Society for Integrated Pest Management.
8. Al-Zamiti, M. A. S. (2023). Virtual lecture for the Arab Scientific Forum group.
9. Arab Center for Nutrition. (2009). The Arab Encyclopedia of Food and Nutrition. Academia.
10. Asiya, Belkate. (2022). Analysis of pesticide residues in plants and their impact on living organisms. University of Ferhat Abbas, Algeria.
11. Bazzano, L. A., Serdula, M. K., & Liu, S. (2003). Dietary intake of fruits and vegetables and risk of cardiovascular disease. Current Atherosclerosis Reports, 5(6):492-499.
12. Borowiec, S.M., & Szpyrka, E. (2020). Selected food processing techniques as a factor for pesticide residue removal in apple fruit. Environmental Science and Pollution Research, 27(2), 2361–2373.
13. Carrasco, C. L. P., & Pastor, M. P. (2021). The 2019 European Union report on pesticide residues in food. EFSA Journal, 19(4).:6491.
14. Castro, M., M., Rojano, B. A., Sepúlveda, D. R., Cortés-Hernández, D. L., Saldaña-Leyva, O. G., & Figueroa-Cárdenas, J. D. D. (2022). Effect of processing techniques on pesticide residues in fruit: A review. Food Chemistry, 374, 131638.
15. Damalas, C. A., & Eleftherohorinos, I. G. (2011). Pesticide exposure, safety issues, and risk assessment indicators. International Journal of Environmental Research and Public Health, 8(5), 1402-1419.
16. El-Saeid, S. M. T., & Dossari, M. H. (2011). Multi-residues analysis of pesticides using gas chromatography mass spectrometry: I-Leafy vegetables. Research Journal of Environmental Sciences, 5(3), 248-258.
17. El-Sheikh, E. A., Ramadan, M. M., El-Sobki, A. E., Shalaby, A. A., McCoy, M. R., Hamed, I. A., Ashour, M. B., & Hammock, B. D. (2022). Pesticide residues in vegetables and fruits from farmer markets and associated dietary risks. Molecules, 27(22), 8072. https://doi.org/10.3390/molecules27228072
18. Environmental Working Group. (2023). EWG's 2023 shopper's guide to pesticides in produce. https://www.ewg.org/foodnews
19. FAO, (2020). The best thing about fruits and vegetables? https://www.fao.org/fao-stories/article/en/c/1364251/
20. FAO, (2021). World food and agriculture. Statistical yearbook 2021.
21. FAO, (2023). Safe food for everyone. https://doi.org/10.4060/cc4347en
22. Fleming, S.M., & Dolan, R.J. (2012). The neural basis of metacognitive ability. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, 367(1594), 1338-1349.
23. Fothergill, A., & Abdelghani, A. A. (2013). A review of pesticide residue levels and their related health exposure risks. Proceedings of the International Academy of Ecology and Environmental Sciences, 3(4), 170-195.
24. Ghaza, R. W. A.S., Abu Al-Naja, M. A. M., Hussein, M. A. A. (2020). Farmers' application of standards for selection and use of agricultural pesticides for some vegetable crops in Damietta Governorate. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 11(12), 907-916.
25. Giddens, A. (2017). Sociology (8th ed.). Polity Press.
26. Girard, J.P., & Girard, J.L.(2015). Defining knowledge management: Toward an applied compendium. Online Journal of Applied Knowledge Management, 3(1):1-20.
27. Hassanzadeh, N., Bahramifar, N., & Esmaili-Sari, A. (2010). Residue content of carbaryl applied on greenhouse cucumbers and its reduction by duration of a pre-harvest interval and post-harvest household processing. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90(13), 2249-2253.
28. International Programme on Chemical Safety. (2021). INCHEM pesticide properties database. https://inchem.org/documents/jmpr/jmpmono/v075pr40.htm
29. Keikotlhaile, B. M., Spanoghe, P., & Steurbaut, W. (2010). Effects of food processing on pesticide residues in fruits and vegetables: a meta-analysis approach. Food and Chemical Toxicology, 48(1):1-6.
30. Kim, S. W., El-Aty, A. M. A., Choi, J. H., Lee, Y. J., Lieu, T. T. B., Chung, H. S., Musfiqur Rahman, M., Choi, O. J., Shin, H. C., Rhee, G. S., & Shim, J. H. (2016). Contributing effect of various washing procedures and additives on the decline pattern of diethofencarb in crown daisy, a model of leafy vegetables. Food Chemistry, 201, 153-159.
31. Macionis, J. J. (2022). Social problems (8th ed.). Pearson.
32. Pekel, F., Figueiredo, D. M., Huss, A., & Gehring, U. (2022). The effectiveness of household processes in reducing pesticide residues on fruits and vegetables: A systematic review. Food Control, 133, 108660.
33. Phopin, K., Wanwimolruk, S., Norkaew, C., Buddhaprom, J., Isarankura-Na-Ayudhya, C. (2022). Boiling, blanching, and stir-frying markedly reduce pesticide residues in vegetables. Foods, 11(14), 1463.
34. Randhawa, M. A., Anjum, F. M., Asi, M. R., & Butt, M. S. (2007). Removal of endosulfan residues from vegetables by household processing. Journal of the Science of Industrial Research India, 66(10), 849-852.
35. Saber, I. (2010). False health beliefs among female student teachers and their effect on decision-making regarding pesticide contamination of food. Future of Arab Education, 17(62), 143-206.
36. Stephen, W. C. C. (2018). How effective are common household preparations on removing pesticide residues from fruit and vegetables? A review. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98(1), 60-67.
37. Suleiman, A. A. and Abdel Aziz, H. S. (2021). The role of women in household food security in a rural and an urban area in Sharqia Governorate. Egyptian Journal of Applied Sciences, 36(5-6), 190-213.
38. Tholibon, D. A., Md Nujid, M., Mokhtar, H., Rahim, J. A., Aziz, N. F. A., & Tarmizi, A. A. A. (2021). Relative importance index (RII) in ranking the factors of employer satisfaction towards industrial training students. International Journal of Asian Education, 2(4), 493–503. https://doi.org/10.46966/ijae.v2i4.187
39. Tijana, D. and Rada, D. (2016). Food processing as a means for pesticide residue dissipation. Pesticide, Phytomedicina, 31(3-4): 89–105.
40. Walia, S., Boora, P., & Kumari, B. (2010). Effect of processing on dislodging of cypermethrin residues on brinjal. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology, 84(4), 465-468.
41. Xu, D., Wang, Y., Zhang, R., Zhang, J., Guo, J., Liu, X. & Tuo, X. (2016). Distribution, speciation, environmental risk, and source identification of heavy metals in surface sediments from the karst aquatic environment of the Lijiang River, Southwest China. Environmental Science and Pollution Research, 23(9), 9122-9133.
42. Yang, S. J., Mun, S., Kim, H. J., Han, S. J., Kim, D. W., Cho, B. S., Kim, A. G., & Park, D. W. (2022). Effectiveness of different washing strategies on pesticide residue removal: The first comparative study on leafy vegetables. Foods, 11(11), 2916.
43. Zhang, J., Li, M. M., Zhang, R., Jin, N., Quan, R., Chen, D. Y., Zheng, Y. H., Wang, Q. Q., Liu, X. J., & Fan, B. (2020). Effect of processing on herbicide residues and metabolite formation during traditional Chinese tofu production. LWT, 131, 109707.
2. الجوهري، أحمد، الصيرفي، رباب سليم، الشناوي، ليلى (2021). وعى المرأة الريفية بمورد الأرض الزراعية بمحافظة الغربية. مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي. 42(1):519-542.
3. الخالدي، عبد الرحمن، وجحجاح، محسن. (2008). مقرر الإرشاد الزراعي والمجتمع الريفي. كلية الزراعة، جامعة تشرين، وزارة التعليم العالي، الجمهورية العربية السورية.
4. الزميتى، محمد السعيد صالح. (2021). كتاب إدارة متبقيات المبيدات لسلامة الغذاء. الجمعية المصرية للإدارة المتكاملة للافات.
5. الزميتي، محمد السعيد صالح. (2023). محاضرة افتراضية لجروب المنتدى العلمي العربي.
6. المركز العربي للتغذية. (2009). الموسوعة العربية للغذاء والتغذية. أكاديميا.
7. الهديرس، مازن محمد حسن. (2019). متطلبات تطبيق إدارة التنوع في المدارس المتوسطة بالمملكة الأردنية الهاشمية: دراسة ميدانية. مجلة كلية التربية بالمنصورة. 108(4)، 373 – 411.
8. سليمان، أشرف عبد اللاهي، وعبد العزيز، هبه سمير. (2021). دور المرأة في الأمن الغذائي الأسري في منطقة ريفية وأخرى حضرية بمحافظة الشرقية. المجلة المصرية للعلوم التطبيقية، 36(5-6)، 190-213.
9. صابر، ابتسام. (2010). المعتقدات الصحية الخاطئة لدى الطالبة المعلمة وأثرها في اتخاذ القرار تجاه تلوث الغذاء بالمبيدات الحشرية. مستقبل التربية العربية، 17(62)، 143-206.
10. عبد المجيد، محمد. (2023، 7 فبراير). حوار.. رئيس لجنة مبيدات الآفات الزراعية لـ "القرار": نستهدف تقليص استخدام المبيدات الكيميائية لـ50% حتى 2030 واستبدالها بأخرى. https://alkararr.com/رئيس-لجنة-مبيدات-الآفات-الزراعية/
11. غزى، رباب وديع عبد السميع، أبو النجا، محمد أحمد محمد، حسين، محمد عبد الغفار البدراوي. (2020). تطبيق الزراع لمعايير اختيار واستخدام المبيدات الزراعية لبعض محاصيل الخضر بمحافظة دمياط. مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية، 11(12)، 907-916.
References
1. Abdel Majeed, Mohammed. (2023). Dialogue. Chairman of the Committee on Agricultural Pesticides to "Al-Qarar": We aim to reduce the use of chemical pesticides by 50% by 2030 and replace them with others. https://alkararr.com/chairman-of-the-committee-on-agricultural-pesticides/
2. Abdel-Ghany, S. M., & Al-Helal, I. M. (2011). Towards safer use of pesticides. Journal of Environmental Science and Technology, 4(4), 402-415.
3. Abouleish, H. (2017). Role of academic agricultural institutions in promoting and supporting organic agriculture. Annals of Agricultural Sciences, 62(2), 133-138.
4. Al-Hudayres, M. M. H. (2019). Requirements for implementing diversity management in intermediate schools in the Hashemite Kingdom of Jordan: A field study. Journal of the College of Education in Mansoura. 108(4), 373 – 411.
5. Al-Johary, A., Al-Sayrafi, R. S., Al-Shanawy, L. (2021). Rural women's awareness of agricultural land resources in Al Gharbiya Governorate. Alexandria Journal for Scientific Exchange. 42(1):519-542.
6. Al-Khalidi, A. and Juhjah, M. (2008). Agricultural Extension and Rural Community curriculum. Faculty of Agriculture, Tishreen University, Ministry of Higher Education, Syrian Arab Republic.
7. Al-Zamiti, M. A.S. (2021). Book of Pesticide Residue Management for Food Safety. Egyptian Society for Integrated Pest Management.
8. Al-Zamiti, M. A. S. (2023). Virtual lecture for the Arab Scientific Forum group.
9. Arab Center for Nutrition. (2009). The Arab Encyclopedia of Food and Nutrition. Academia.
10. Asiya, Belkate. (2022). Analysis of pesticide residues in plants and their impact on living organisms. University of Ferhat Abbas, Algeria.
11. Bazzano, L. A., Serdula, M. K., & Liu, S. (2003). Dietary intake of fruits and vegetables and risk of cardiovascular disease. Current Atherosclerosis Reports, 5(6):492-499.
12. Borowiec, S.M., & Szpyrka, E. (2020). Selected food processing techniques as a factor for pesticide residue removal in apple fruit. Environmental Science and Pollution Research, 27(2), 2361–2373.
13. Carrasco, C. L. P., & Pastor, M. P. (2021). The 2019 European Union report on pesticide residues in food. EFSA Journal, 19(4).:6491.
14. Castro, M., M., Rojano, B. A., Sepúlveda, D. R., Cortés-Hernández, D. L., Saldaña-Leyva, O. G., & Figueroa-Cárdenas, J. D. D. (2022). Effect of processing techniques on pesticide residues in fruit: A review. Food Chemistry, 374, 131638.
15. Damalas, C. A., & Eleftherohorinos, I. G. (2011). Pesticide exposure, safety issues, and risk assessment indicators. International Journal of Environmental Research and Public Health, 8(5), 1402-1419.
16. El-Saeid, S. M. T., & Dossari, M. H. (2011). Multi-residues analysis of pesticides using gas chromatography mass spectrometry: I-Leafy vegetables. Research Journal of Environmental Sciences, 5(3), 248-258.
17. El-Sheikh, E. A., Ramadan, M. M., El-Sobki, A. E., Shalaby, A. A., McCoy, M. R., Hamed, I. A., Ashour, M. B., & Hammock, B. D. (2022). Pesticide residues in vegetables and fruits from farmer markets and associated dietary risks. Molecules, 27(22), 8072. https://doi.org/10.3390/molecules27228072
18. Environmental Working Group. (2023). EWG's 2023 shopper's guide to pesticides in produce. https://www.ewg.org/foodnews
19. FAO, (2020). The best thing about fruits and vegetables? https://www.fao.org/fao-stories/article/en/c/1364251/
20. FAO, (2021). World food and agriculture. Statistical yearbook 2021.
21. FAO, (2023). Safe food for everyone. https://doi.org/10.4060/cc4347en
22. Fleming, S.M., & Dolan, R.J. (2012). The neural basis of metacognitive ability. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, 367(1594), 1338-1349.
23. Fothergill, A., & Abdelghani, A. A. (2013). A review of pesticide residue levels and their related health exposure risks. Proceedings of the International Academy of Ecology and Environmental Sciences, 3(4), 170-195.
24. Ghaza, R. W. A.S., Abu Al-Naja, M. A. M., Hussein, M. A. A. (2020). Farmers' application of standards for selection and use of agricultural pesticides for some vegetable crops in Damietta Governorate. Journal of Agricultural Economics and Social Sciences, 11(12), 907-916.
25. Giddens, A. (2017). Sociology (8th ed.). Polity Press.
26. Girard, J.P., & Girard, J.L.(2015). Defining knowledge management: Toward an applied compendium. Online Journal of Applied Knowledge Management, 3(1):1-20.
27. Hassanzadeh, N., Bahramifar, N., & Esmaili-Sari, A. (2010). Residue content of carbaryl applied on greenhouse cucumbers and its reduction by duration of a pre-harvest interval and post-harvest household processing. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90(13), 2249-2253.
28. International Programme on Chemical Safety. (2021). INCHEM pesticide properties database. https://inchem.org/documents/jmpr/jmpmono/v075pr40.htm
29. Keikotlhaile, B. M., Spanoghe, P., & Steurbaut, W. (2010). Effects of food processing on pesticide residues in fruits and vegetables: a meta-analysis approach. Food and Chemical Toxicology, 48(1):1-6.
30. Kim, S. W., El-Aty, A. M. A., Choi, J. H., Lee, Y. J., Lieu, T. T. B., Chung, H. S., Musfiqur Rahman, M., Choi, O. J., Shin, H. C., Rhee, G. S., & Shim, J. H. (2016). Contributing effect of various washing procedures and additives on the decline pattern of diethofencarb in crown daisy, a model of leafy vegetables. Food Chemistry, 201, 153-159.
31. Macionis, J. J. (2022). Social problems (8th ed.). Pearson.
32. Pekel, F., Figueiredo, D. M., Huss, A., & Gehring, U. (2022). The effectiveness of household processes in reducing pesticide residues on fruits and vegetables: A systematic review. Food Control, 133, 108660.
33. Phopin, K., Wanwimolruk, S., Norkaew, C., Buddhaprom, J., Isarankura-Na-Ayudhya, C. (2022). Boiling, blanching, and stir-frying markedly reduce pesticide residues in vegetables. Foods, 11(14), 1463.
34. Randhawa, M. A., Anjum, F. M., Asi, M. R., & Butt, M. S. (2007). Removal of endosulfan residues from vegetables by household processing. Journal of the Science of Industrial Research India, 66(10), 849-852.
35. Saber, I. (2010). False health beliefs among female student teachers and their effect on decision-making regarding pesticide contamination of food. Future of Arab Education, 17(62), 143-206.
36. Stephen, W. C. C. (2018). How effective are common household preparations on removing pesticide residues from fruit and vegetables? A review. Journal of the Science of Food and Agriculture, 98(1), 60-67.
37. Suleiman, A. A. and Abdel Aziz, H. S. (2021). The role of women in household food security in a rural and an urban area in Sharqia Governorate. Egyptian Journal of Applied Sciences, 36(5-6), 190-213.
38. Tholibon, D. A., Md Nujid, M., Mokhtar, H., Rahim, J. A., Aziz, N. F. A., & Tarmizi, A. A. A. (2021). Relative importance index (RII) in ranking the factors of employer satisfaction towards industrial training students. International Journal of Asian Education, 2(4), 493–503. https://doi.org/10.46966/ijae.v2i4.187
39. Tijana, D. and Rada, D. (2016). Food processing as a means for pesticide residue dissipation. Pesticide, Phytomedicina, 31(3-4): 89–105.
40. Walia, S., Boora, P., & Kumari, B. (2010). Effect of processing on dislodging of cypermethrin residues on brinjal. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology, 84(4), 465-468.
41. Xu, D., Wang, Y., Zhang, R., Zhang, J., Guo, J., Liu, X. & Tuo, X. (2016). Distribution, speciation, environmental risk, and source identification of heavy metals in surface sediments from the karst aquatic environment of the Lijiang River, Southwest China. Environmental Science and Pollution Research, 23(9), 9122-9133.
42. Yang, S. J., Mun, S., Kim, H. J., Han, S. J., Kim, D. W., Cho, B. S., Kim, A. G., & Park, D. W. (2022). Effectiveness of different washing strategies on pesticide residue removal: The first comparative study on leafy vegetables. Foods, 11(11), 2916.
43. Zhang, J., Li, M. M., Zhang, R., Jin, N., Quan, R., Chen, D. Y., Zheng, Y. H., Wang, Q. Q., Liu, X. J., & Fan, B. (2020). Effect of processing on herbicide residues and metabolite formation during traditional Chinese tofu production. LWT, 131, 109707.
منشور
2023-10-19
كيفية الاقتباس
د. رباب سليم الصيرفي, د. تيسير ممتاز مصطفي العصار, د. مى أحمد رأفت التطاوى, & د. صبرى عبد المنعم عبد العال. (2023). الوعي المعرفي بمتبقيات المبيدات في الفاكهة والخضراوات والاتجاه نحو التدابير الوقائية: (دراسة حالة للطالبات الريفيات بكلية الزراعة جامعه طنطا- مصر). International Journal on Humanities and Social Sciences, (50), 143-172. https://doi.org/10.33193/IJoHSS.50.2023.632
إصدار
القسم
المقالات
الحقوق الفكرية (c) 2023 د. رباب سليم الصيرفي , د. تيسير ممتاز مصطفي العصار , د. مى أحمد رأفت التطاوى , د. صبرى عبد المنعم عبد العال
هذا العمل مرخص حسب الرخصة Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
